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广东包粽子的材料有哪些

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

粽子是我国的传统美食,但是由于我国地大物博,不同地区风俗不同,所以包的粽子也会不一样。今天要带大家去了解的就是我国的广东地区,来看看广东包粽子的材料有哪些。

广东包粽子的材料有哪些

广东包粽子的材料有哪些

1.芒叶

包粽子自然少不了的就是粽叶,而广东人则喜欢用芒叶来包粽子。将芒叶清洗干净之后放在水里浸泡一下,让它变软,这样的话包粽子的时候就有一定的拉伸感,有一定的韧性,而且包的时候稍微用力或者拉伸也不容易破。

2.五花肉

广东人比较喜欢吃咸的粽子,而咸的粽子里面一定要的就是五花肉。所以准备肥瘦相间的五花肉,然后把它切片一下,撒上盐。包粽子的时候,把肉放到当中,再用米盖好,这样做出来的肉就有咸香味以及它的油润感。

3.咸鸭蛋蛋黄

广东人最爱吃的粽子口味就是咸蛋黄瘦肉粽子,所以蛋黄一定是不能少的。蛋黄都是选择的优质的鸭蛋,然后将其敲碎,放到专门的盒子里面,所以吃上去咸香可口,而且有的鸭蛋已经非常变得非常粉糯,咬上一口还会流油。

广东包粽子的材料有哪些

4.糯米

做粽子的关键就是糯米。糯米可以选择品质好一点的,然后洗干净之后最好浸泡上2~3个小时,这样蒸出来的时候,更加容易熟,口感也更好。

5.各种豆

广东人的粽子有一个特色,就是里面会有各种的豆类,而这些其实是没有硬性规定的,只要是自己喜欢吃的各种豆都可以放进去。所以在广东人的粽子里面,可以吃到红豆,赤豆,黄豆,眉豆,绿豆等等,所以喜欢吃什么样的豆类都可以包到粽子里面。

广东包粽子的材料有哪些

所以想要做一个关于广东人的粽子,准备的食材还是有点多的,当然虽然食材多,但是做起来并不复杂,只要把各种材料铺上去,再把它盖好,裹好放锅里蒸熟就可以了。如果大家想尝试的话,可以尝试一下广东的粽子,还是很好吃的,大家可以去尝试一下。

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