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粽子的做法和配料

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

粽子是我国的传统食物,每年的端午节全国各地家家户户都会包粽子吃,由于我国地大物博,不同地区风俗习惯不同,所以粽子的包法和配料也会不一样。今天咱们就一起来了解一下粽子的做法和配料都有哪些。

粽子的做法和配料

粽子的做法和配料

1.江苏三角粽

在江苏一带,粽子一般的包法都是三个角的,俗称三角粽。三角粽其实它的包法比较简单,只要准备两张粽叶将其叠加,然后手指按住一头进行折叠,变成圆锥状之后将糯米以及准备的馅料放进去压实,最后再将顶端的粽叶盖好,用绳子捆扎好就可以了。至于配料,由于南方人既吃咸的粽子,也吃甜的粽子,所以在配料方面比较有讲究。甜的粽子一般准备赤豆,蜜枣,红枣为主。而咸的粽子主要准备腊肉,五花肉,肉松,咸蛋黄为主。

2.广西长粽子

广西人包的粽子非常的大,甚至一个粽子有好几斤重。他们的粽子包上去是长长的,有些像捆扎好的猪蹄一样。广西包粽子的方法也比较简单,只要将几张粽叶平铺,然后在粽叶中间放入馅料,把它两头裹紧,用绳子像捆猪蹄一样捆绑好就可以了。广西的粽子用料十分有讲究,而且料也很足,会用到很多食材,比如糯米,五花肉,咸蛋黄,腊肉,还会放入各种豆子,黑豆,芸豆,赤豆,花生等等。将这些食材和糯米混合在一起包,煮熟之后吃上去非常的软糯,香气十足。

粽子的做法和配料

3.九子粽

九子粽是中国民间传统的粽子,九子粽它其实是由九个粽子,但是每一个粽子的形状都不一样。大家可以根据自己的方法,来包各种各样形态各异的粽子,然后将九个不同形状,不同大小的粽子,用彩色的绳子穿在一起,称之为九子粽。所用的馅料其实也是比较简单的,如果喜欢吃甜的粽子,所那么可以准备蜜枣,红枣以及红豆,赤豆,梅豆,芸豆,黑豆,黄豆,花生仁等各种各样的豆类,喜欢吃咸味的,就放咸蛋黄,五花肉等等,甚至还有什么都不放的白米粽。

粽子的做法和配料

关于粽子的包法和配料就跟大家分享到这里。通过今天的分享,相信大家应该有所了解,原来不同地区包的粽子,包括包的馅料都会不一样。所以大家可以去全国各地品尝一下,看看哪里包的粽子是最好吃的。

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