丝瓜是一种非常美味又健康的食物,丝瓜中的营养成分是比较全面的,可以起到美容养颜和保护大脑的作用,同时维生素C含量较高,可抗坏血病,丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,可抗病毒和过敏。吃丝瓜的好处是比较多的,丝瓜做汤尤其好吃。那么,丝瓜汤的做法,你会吗?
一、丝瓜汤的做法
1、丝瓜蛋汤
材料:2个蛋做法2个蛋先煎好,取出待用。
丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿,加高汤(水也可以),沸了之后加入炒好的鸡蛋,略煮片刻,加盐调味即可。出锅前葱花点缀
2、红枣蛤粒丝瓜汤
材料:丝瓜1条、金针菇1包、蛤励50元、红枣15颗、枸杞子约十颗、盐巴适量。
做法:将丝瓜洗净切块放入汤锅最底层,再铺上金针菇。接着放入蛤励,红枣和枸杞子,放入电锅(外锅约1碗水)炖煮。
二、丝瓜的功效与作用
丝瓜是一种非常美味又健康的食物,吃丝瓜的好处是比较多的,是这个季节非常好的食物之一。丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。
1、抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容
丝瓜的营养物质是比较高的,它的营养成分是比较全面的,可以起到美容养颜和保护大脑的作用。
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱
3、抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,感染病毒前注射Lo43,保护率可达60%~80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
三、丝瓜的药用价值
《本草求真》中写道丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热,蛊毒血积,留滞经络,发为痈疽疮疡,崩漏肠风,水肿等症者,服之有效,以其通经达络,无处不至。但过服亦能滑肠作泄,故书有言,此属菜中不足,食之当视脏气以为可否也。治痘疮不快,枯者烧存性,入朱砂研末,蜜水调服。
四、丝瓜的食用人群
月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜,一般人群均可食用。 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
丝瓜汤的做法,你学会了吗?丝瓜不仅好吃,还具有非常高的药用价值。但不是所有人都可以随意的吃丝瓜的,月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜,一般人群均可食用。 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
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