怎么用淡奶油做冰激凌

很多年轻人，小孩子们都喜欢吃冰淇淋，特别是在夏天的时候，冰冰凉凉的，吃起来令人非常清爽。其实，自己在家里也可以制作冰淇淋的。那么，就有人问，怎么用淡奶油做冰激凌呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

一、怎么用淡奶油做冰激凌

奶油冰淇淋的做法一

材料：

A：蛋黄6个+50克绵白糖

B：纯牛奶500克+60克绵白糖

C：淡奶油250克+50克绵白糖

做法：

1.将材料A：蛋黄6个称量加入50克的绵白糖

2.用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化

3.将材料B：纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖，然后用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，至糖份全部融化后离火，注意不要将牛奶煮沸了

4.再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液

5.然后将蛋奶液用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊

6.蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶，不会轻易的滴落。此过程要一直用最小的火芯操作，注意别将蛋黄煮熟成蛋花。蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌，使冷却均匀

7.将材料C：淡奶油250克称量着加入50克绵白糖

8.用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可

9.再次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的冰激凌糊了

10.将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻

11.40分钟后取出，用电动打蛋器搅拌，然后再次冷冻。此搅拌过程要连做三次，每次时间间隔30-40分钟12.最后将浓稠顺滑的冰激凌倒入带盖子的容器中，入冰箱冷冻即可

奶油冰淇淋的做法二

原料：雀巢淡奶油1小合，鸡蛋2只，牛奶1小袋，糖适量(大家都用40克)

做法：

1、取2只蛋黄，加入白糖及牛奶搅匀，放到煤气上用小火煮到黏稠后自然晾凉为蛋液;

2、淡奶油打发，我只打到半发状，因为我用的是四支筷子，累得不行不行的了;

3、将晾凉的蛋液加入打发的奶油中，拌匀;

4、放入冰箱冷冻室，每半小时搅拌一次，我拌了四次左右，即可食用。

我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于怎么用淡奶油做冰激凌，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。一共有两种做法呢。最简单的是，将蛋黄和糖搅拌均匀，然后电动打蛋器即可。非常的方便呢。