猪肉芹菜饺子馅怎么做

饺子是大部分人都吃过的主食，特别是北方，一有节日，大家想到的都是饺子。饺子的馅料种类有很多，比如韭菜猪肉馅、玉米猪肉馅等等。馅料做的好坏，直接决定到饺子好不好吃，今天小编就来教大家猪肉芹菜饺子馅怎么做。一起跟着小编学起来吧！

猪肉芹菜饺子馅怎么做

做法一

1、坐锅烧水，待水开后，把摘掉叶子，清洗干净的芹菜放在锅里焯熟后捞出。

2、把五花肉馅放入盆中，把芹菜切成末后，把芹菜末攥出的汁液倒进肉馅中。

3、在肉馅中放入盐、味精、、姜末、蒜末、胡椒粉、海鲜酱油顺时针搅拌

4、把肉馅搅拌上劲，如果搅拌的过程中觉得馅干，可以把之前焯芹菜的水少放里一些，直至把肉馅搅上劲儿。

5、坐锅烧油，做一些料油，放入肉馅中。

料油做法：热锅放油，先放姜片，待姜片金黄放入大料、花椒、桂皮、葱，待葱炸至金黄色时，关火，静置一会儿，待油不热的时候把所有调料捞出扔掉即可。

1、把肉馅顺时针搅拌至肉馅把料油完全吸收，然后把攥干的芹菜倒入肉里，顺时针搅匀，把葱末倒在肉馅上面，等到包的时候再搅匀。

2、包好饺子后，用之前焯芹菜的水煮饺子，味道更好。

做法二

用料：芹菜 80克、猪肉 300克、普通面粉 500克、料油2汤匙、生抽1汤匙、花椒粉少许、蚝油1汤匙、鸡蛋1个、盐适量、味精少许、饺子酱油少许、芝麻油少许、辣椒油少许、蒜末少许

步骤：

1、面粉加入230克水，搅拌均匀。

2、和成面团，盖保鲜膜醒发30分钟。

3、此时做饺子馅，葱切段，姜切片，猪肉切片。

4、姜葱肉片放入料理机，打碎。

5、放入调料搅拌。

6、顺一个方向搅拌均匀。

7、自己种的芹菜备好。

8、洗净芹菜，开水下锅焯1分钟，捞出过冷水，再捞出切段。

9、放入料理机打碎。

10、加入拌好的肉馅里拌匀。

11、顺一个方向搅拌均匀。

12、面醒好后，揉成长条，分割成大小均匀的面剂。

13、按扁。

14、擀成面皮。

15、面皮上放上肉馅。

16、包成饺子。

17、锅中放入凉水加热至沸腾，下饺子，顺一个方向搅动，以免粘锅底。

18、水开后点入少许凉水，再开后加盖煮熟。

19、蘸食酱油、芝麻油和辣椒油的混合酱汁。

做法三

主料：五花肉250g、芹菜200g;

辅料：盐适量、酱油适量、五香粉适量、香油适量、葱适量、姜适量

步骤：

1、芹菜剁碎放盆里

2、五花肉剁碎放入芹菜的盆里

3、再急入剁碎的葱和姜末

4、在放入盐和五香粉

5、最后加少许香油和酱油朝一个方向搅匀

6、芹菜猪肉馅就好了。

猪肉芹菜饺子是饺子中比较常见的品种，但是说到猪肉芹菜饺子馅怎么做很多人都不知道，本文就给大家介绍了三种猪肉芹菜饺子馅的做法，大家可任选一种来进行制作。在寒冷的冬天，吃上一碗热腾腾的饺子，实在是暖心至极。猪肉芹菜饺子馅大家都学做起来吧！