怎样做蛋糕上的奶油

奶油是一种非常好吃的食物，平时大家过生日的时候，都会买一些蛋糕来庆祝，大家都不喜欢吃面包做的那部分，都会抢着吃奶油，奶油的营养价值是非常高的，而且加入了糖分以后就会变得非常美味，那我们了解一下怎样做蛋糕上的奶油。

怎样做蛋糕上的奶油

做法一

材料

面粉200克、糖150克

做法

1、三根筷子准备打蛋清 打几下会出现大泡泡 这个时候就要放食材了

2、为了突出甜，放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打...有点稠时再放一勺糖，继续打 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键

3、15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清.

注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好.

4、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅.

5、倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦.

6、开盖咯 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦!

做法二

材料

125g的光明奶油(250g)、350ml鲜奶

做法

1、奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴

2、慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软

3、然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝

4、打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水

5、再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温

做法三

材料

奶油2盒、蒙牛纯牛奶1盒、

做法

1、把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。

2、 用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。

3、容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。

4、这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。 5、可以直接去超市买盒子装淡奶油，加砂糖，打发，就可以了。

6、黄奶油，用黄油和砂糖打发，100克黄油加35克砂糖，黄油要室温下软化之后才好打发，打到膨胀颜色发白。

以上内容就是对怎样做蛋糕上的奶油这个问题的回答，其实这种奶油的做法是比较简单的，只要大家平时注意这方面的话，就会发现，其实奶油的最主要的成分还是牛奶，只要我们选择一个品质比较好的牛奶，那么距离做出好的奶油就不远了。