红豆沙怎么做的

豆沙是我们平时生活中一种非常常见的食物，它的主要原材也是豆类食品，就像红豆沙的主要材料就是红豆，而绿豆沙就是由绿豆做成的，不论是哪种豆沙，味道都是非常好的，那小编就带大家来了解一下红豆沙怎么做的这个问题。

红豆沙怎么做的

一、莲子百合红豆沙

材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G

做法：

1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;

4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

小诀窍:

1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

2、陈皮不要用太多，但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。

4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。

5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

功效：

1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。

2、百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。

二、红豆冰沙

原　　料:

红豆、鲜奶油、牛奶、白糖、练乳。[HaoChi123.com]

红豆冰沙的做法步骤：

1、红豆洗净后放入清水中泡两个小时。

2、将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，关小火煮5分钟。

3、将整个内锅放入焖烧锅中焖1个小时。

4、这时的红豆已经完全熟路，但应该是整粒的。

5、再开火加入适量白糖小火煮5分钟，红豆应该还是完整的有点裂开但没开花的。

6、把红豆盛出来再加入适量的白糖拌匀静置1-2个小时，红豆要比平时甜一些。

7、加入鲜奶油和牛奶拌匀。

8、将牛奶倒入冰块模中至凝固。

9、把凝固后的牛奶冰放入料理机中打成碎冰。

10、再把牛奶碎冰放回冰冻室里冻至稍硬，用勺子刮下来冰沙放到小碗里，放入糖红豆，最后浇上练乳即可。

三、红豆沙西米露

方法一

一大包牛奶，几大勺红豆沙沙，放在碗里加热，把西米们倒入同热一下，就OK啦。盛到漂亮的容器里，放到冰箱冰镇，待随时使用。可以加入各种水果丁，作成水果红豆西米露。。。

方法二

食物原料：

小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml

制作方法：

1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。

2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿;

3、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。

4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。

方法三

原料：西米，牛奶，蜜红豆，炼乳

做法：

1 锅里水烧开后放入西米

2 边煮边搅拌，搅拌至西米中间剩下一点点白心后关火

3 焖至完全透明，过凉水捞出备用

4 放入到冷藏过的牛奶内

5 蜜红豆煮好(红豆浸泡3个小时，加水煮，煮开后关火焖1个小时，继续煮开后关火焖一个小时，红豆就会酥烂了，加入白糖，拌匀即可)

6 淋上炼乳开吃

小贴士：

1 煮西米红豆的诀窍上文已经分享了， 不难哦

2 牛奶冰箱冷藏下味道更好哦，也可以西米露后放冰箱后冷藏下再吃[1]

营养价值

常吃红豆的好处很多，红豆有健脾利水、解毒消肿的作用。红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。

以上内容就是对红豆沙怎么做的这个问题的回答，其实红豆沙是完全可以食用的，因为我们平时食用红豆基本上都是在冬季，因为冬季食用的话，对我们气血方面的补充是非常好的，那由此可见，女性在怀孕期间是完全可以吃红豆沙的。