南豆腐怎么做好吃

南豆腐是非常不错的美食，大家知道南豆腐怎么做好吃吗，看看文章对于南豆腐的介绍就清楚了，南豆腐是一款可以作为家常菜的豆腐，并且这款美食可以做成各种各样的菜品，是口感和营养都不错的菜品，深受人们的喜欢的哟。

南豆腐怎么做好吃

家常煎豆腐

准备：南豆腐、盐、生姜、大蒜、小葱、豆瓣酱、生抽

1、锅里参水，放一点食用盐，等水沸腾之后，将整块豆腐都放在锅里，稍微煮一下，大概3-4分钟

2、豆腐捞出来切成方块，厚薄适中

3、锅里放油，烧热之后将豆腐放进去，煎至两面金黄就可以了，放在一边备用

4、锅里留油，烧热之后放入生姜、大蒜爆香，接着放葱段和豆瓣酱，炒出红油

5、煎过的豆腐放入锅中翻炒均匀，再放少许生抽翻炒均匀后加入少许清水煮

6、等锅中的汤汁快没的时候，放一点盐，出锅装盘，撒上葱花

家常小炒豆腐

准备：南豆腐、五花肉、红尖椒、豆鼓、生姜、大葱、食用油、食用盐、酱油

1、五花肉切成薄片、红尖椒斜切成段，生姜切成细丝，大葱葱白斜切成段

2、豆腐切成厚薄适中的方块

3、锅里放油烧热，将切好的豆腐放在锅里两面煎金黄盛出备用

4、锅里烧热，将五花肉放在锅里煎出油，等五花肉卷边的时候就放少许酱油上色，然后将切好的尖椒、大葱、生姜、豆鼓放入锅里爆香

5、等香味完全爆出来的时候，在锅里倒入适量清水，水烧开后放入煎好的豆腐，等水再次烧开之后就放入少许盐，翻炒均匀就可以起锅了

总结：煎炒的话，一般选择北豆腐，因为质地较老，不容易碎

麻婆豆腐

准备：南豆腐、小葱、生姜、大蒜、花椒粉、花椒、干辣椒、淀粉、食用油、豆瓣酱、肉末

1、豆腐切成小方块，将生姜、大蒜、小葱干辣椒切成细末备用

2、锅里放油烧热，将肉末倒入锅中炒散，舀出备用。

3、锅里放油烧热，依次放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒炒出香味，然后放豆瓣酱，炒出红油

4、将炒散的肉末倒入锅中翻炒均匀，加入适量清水烧开

5、水烧开之后放入豆腐块，煮3-4分钟，小碗调制水淀粉，豆腐勾芡装盘。撒上花椒粉和葱花即可

白菜炖豆腐

准备：南豆腐、白菜心、生姜、大蒜、小葱、盐

1、豆腐切成小块，白菜选用中间嫩黄的菜心，用手撕成片

2、锅里放水烧开，舀出一点水将白菜烫一下，捞出沥干。然后锅里剩下的水加入一点食用盐，将豆腐放在沸水里面过一下

3、锅里放油烧热，放入生姜、大蒜和葱白爆香，豆腐倒入锅里稍微煎一下，不要过于翻炒，然后加水烧开，烧开之后加入烫过的白菜，翻炒一下，最后调入食用盐就可以起锅了，装盘之后撒上葱花即可

我们学会了南豆腐怎么做好吃以后，我们还可以看看麻婆豆腐，白菜炖豆腐，家常小炒豆腐，家常煎豆腐的做法，这四款豆腐的做法都是比较不错的，爱吃的人可以多吃一点哟，豆腐的蛋白质含量比较丰富，并且豆腐是可以大量吃的哟。