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秋天,吃红薯南瓜不如吃糯米,全身是宝,简单一做大人小孩都爱吃

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

导语:立秋后,吃红薯南瓜不如吃它,全身是宝,简单一做大人小孩都爱吃,市场中这个可以多买些,性温补气益气,缓解虚寒防乏力,这样做酥脆松软,口感不油腻,不会吃可惜了。

今天要讲的是糯米,又叫江米,是经常食用的粮食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗,正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米的主要功能是温补脾胃。

所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。糯米里面含有丰富钙、镁、磷的微量元素,是适合于温补壮强的食物,具有补气益气的功效,所以需要壮阳的男性可以多吃点糯米。糯米属于温性的食物,可以很好地缓解肠胃的虚寒,对身体来说可以预防乏力,所以平时可以多吃些糯米。

糯米含有丰富的碳水化合物,在所有谷物当中含的碳水化合物最高,能够被机体迅速氧化分解,在短时间内释放大量的热量,是供给机体热量的主要来源。糯米含的蛋白质较少,并且十分缺乏赖氨酸、色氨酸,还含有高质量的不饱和脂肪酸、纤维素和维生素E但含量极少缺乏维生素C、维生素D和维生素A,胡萝卜素的含量也很少,钙含量较高但不易被人体吸收。因此,糯米与其他食物搭配食用,营养才更全面。今天用糯米分享一个油条做法,保证你吃一次忘不了,焦香蓬松,超级好吃,下面一起来看看吧。

所需材料:糯米、鸡蛋、面粉、食用盐、食用油、酵母粉

具体方法:

1、首先准备浸适量的糯米放入碗中,加入清水清洗后将水倒入,然后倒入没过糯米的清水,将糯米浸泡四个小时。糯米浸泡好后把水倒掉,然后打入两个鸡蛋,加入三克食用盐,酵母粉充分搅拌均匀,然后倒入榨汁机中,加入适量的清水将糯米打成米浆。

2、碗中倒入300克的面粉,接下来将糯米浆少量多次地倒入面粉中,将面粉搅拌成没有干粉的面絮状,然后再加入50克食用油,然后下手将面絮揉成面团,在面团表面刷上一层食用油,再裹上保鲜膜,放置一般饧发一个小时。

3、饧发好后的面团可以看到满是蜂窝状,接下来将面团取出放在案板上用手拍扁,然后用擀面杖擀成长方形,擀好后用刮刀修整一下。四边用刮刀切成宽三厘米的长片,用筷子蘸上清水蘸在面片中,先将两个面片叠放在一起,用刮刀从中间切开,再用筷子从面片中间按压一下,把两端捏紧实,放一边二次饧发十分钟。

4、先将锅烧干水汽,然后多倒一些食用油,将油温烧至六成热的时候,把饧发好的小油条放入锅中,开中火慢慢炸制,用筷子不停地翻动一下,使小油条可以均匀受热,炸至小油条表面金黄后控油捞出,装入盘中就可以食用了。炸制程大约需要八分钟左右。

美味的糯米香酥小油条就做好啦,吃起来酥脆松软,口感不油腻,喜欢赶紧试试吧。

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