醉成都花房串串生意好的原因

2023.09.14 网友投稿串串加盟

马上了解想要加盟，但不知道怎么选择与取舍?

成都的特色火锅—— 醉.成都花房串串，是一家以川味火锅出名的火锅店，店内卫生干净整洁，服务态度极好。环境优美且富有格调，音乐流行动听。主营百十种串串类和各类特色火锅，各款火锅材料均使用成都空运，食材新鲜，客户喜欢。并在每个包厢安装歌曲点唱设备，为食客带来非同一般的就餐体验。食客闻声而来，络绎不绝，生意**。且提倡环保消费，食材急用急取，不浪费食材，利润怎能不好。那么醉成都花房串串生意好的原因是什么呢？下面一起来了解下吧。

醉成都花房串串生意好的原因

醉成都花房串串生意好的原因

1、前厅低价易耗品

如牙签、一次性筷子、一次性纸杯、餐巾纸等，浪费严重。如果客人没有要求，前厅尽量用陶瓷碗碟，避免一次性纸杯等的浪费，每张台面一次只给8张餐巾纸，不够再单张补。这样1个月下来餐巾节约600多块钱，纸杯等均节约200-300元。

2、厨房浪费严重

可以给客人吃的却扔进垃圾箱。这一点主要是指边角料没有合理利用，例如：一根大约5斤左右的肥牛，为了成形好看，要去掉两头及一些碎肉，至少200克到250克，这些肉大多都扔掉，其实这些可以用做牛肉丸，这就是一部分纯利润。

3、原料采购了很多，但是最后能用的却很少

每天采购大约等于当天销售量两倍的蔬菜，但是经过初加工后，往往剩下的刚刚够卖。同样，毛肚类涨发也是一样，出成率非常低。原因有两点：采购质量不把关，很多不好的蔬菜和肉类采购进库，经过初加工后，能用的就很少了。初加工不负责，很多能用的菜叶扔掉，涨发好的东西不及时保存，造成一部分损坏，这些都增加了菜肴成本。

关于醉成都花房串串生意好的原因是什么呢？相信通过以上的介绍，大家都比较清楚了吧。醉.成都花房串串，会合理利用每一份资源，追求绿色健康低耗，严格把控采购，原料加工，销售使用等环节，节约成本，减少浪费，将每一份资源都用的恰到好处。除此之外，我们还为顾客提供特色的音乐服务，每家店面均安装歌曲点唱设备，并聘请专门的歌手及演艺相关人员现场表演，背景音乐优美动听，顾客随兴点歌，为宾客带来物超所值的就餐体验！

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