四川酸菜鱼的酸菜怎么腌制
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四川酸菜鱼的酸菜怎么腌制

2020-10-31 17:27
四川酸菜鱼就是四川当地的一种制作方法,也就是会在鱼肉当中添加一定的酸菜,还有其他的辣椒都能这样吃上去口感是非常不错的,而且酸菜本身就能够让整个的鱼肉更加鲜嫩入味一下,很好吃,那四川酸菜鱼的酸菜怎么腌制呢?一般腌制酸菜都是有当地的一些方法,因为每家每户他们所采用那些时代是不一样的,所以整个口感上也是不一样的,一般就是先将酸菜给完全的风干,然后再将它直接的给完全的清洗,最后再添加一些盐水和卤水等等,腌制大概需要三个月左右才可以,但是像酸菜还可以采用一些泡菜缸制作,下面一起来看看相关信息吧。