做的泡菜几天可以吃吗
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做的泡菜几天可以吃吗

2020-11-03 17:41
白菜原产于我国东北部,北方地区均有栽培。有些家庭会用白菜腌制泡菜,这样吃起来口感好,卫生放心,经济实惠。很多家庭主妇趁闲暇时间做泡菜,可是问题来了。那做的泡菜几天可以吃吗?答案应该是泡20天左右开坛,夏天时间还可以短些。因为泡3-5天左右,泡菜里的亚硝酸盐含量达到最高峰,吃起来对人身体不好。也可以在腌制的时候加入几滴柠檬汁,促进亚硝酸盐快速分解,而且泡时间长,辣椒等调料也会更入味。下面一起来了解泡菜相关的知识吧!