红心猕猴桃酒要去皮吗？

猕猴桃是我们日常生活中非常常见的一种水果，而且经专家研究发现，猕猴桃是水果中维生素C含量最高的，也因此猕猴桃被称为维C之王。在生活中我们会发现猕猴桃有很多种类型，有绿心猕猴桃，也有红心猕猴桃，有绒毛较多的猕猴桃，也有表皮光滑的猕猴桃。猕猴桃的外形结构差异也导致了猕猴桃的作用略有不同。红心猕猴桃就比较适合酿酒，红心猕猴桃酒要去皮吗？红心猕猴桃在酿酒时是需要把皮去掉的，因为红心猕猴桃的皮略有苦涩，酿酒过程中可能会导致酒的口感不佳。