花甲要泡多久去沙

2020-03-07 13:24

花甲是海鲜市场和各种餐饮业常见的一种海鲜食材，与花甲一同存在的还有蛏子、扇贝等各种贝类海鲜食材。我们也经常在夜市的大排档上吃到花甲等海鲜烹炒的菜肴。比如北方的我们常做的锡纸花甲粉、辣炒花甲、家常菜中葱姜蒜爆香花甲等。而南方人常用花甲做花甲鸡汤、花甲粥、凉拌花甲等等。那么很多人在家制作花甲的时候都会苦恼一个问题，花甲要泡多久去沙？我们家庭常用做法中，将新鲜的花甲放入清水中，一般泡制半小时等到花甲吐尽泥沙。

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