朴先生韩式炸鸡怎么做？

韩式炸鸡色泽诱人，那么朴先生韩式炸鸡怎么做？炸鸡必须用新鲜鸡，才能出得来“嫩”之口感。不能用急冻鸡，而且每只鸡的重量均在1000g左右，再大点则肉偏老，小则肉质松软。新鲜的鸡加入彩椒、大蒜、姜和自制的腌料粉腌上24小时，取出后用干净的布稍微压一压，压去多余的水分以令炸后肉质紧实，尔后抹上一层韩国品牌玉米粉、土豆粉和芝麻，开锅炸上10分钟。每一份炸鸡都要即点即做，避免顾客等很久，可以先赠送一些韩国腌萝卜和泡菜作为开胃菜。”