泡菜辣椒油的做法是什么

泡菜是一种十分下饭且开胃的食品，吃起来的口感酸酸脆脆的，十分的美味。在腌制泡菜的时候，除了主食材泡菜之外，还有一种很重要的东西，那便是辣椒油，好的辣椒油直接关系到泡菜的口感好不好。那么，泡菜辣椒油的做法是什么呢？首先，要挑选一些个头较好的干辣椒，然后用工具将干辣椒磨成辣椒粉、接着热锅下油，放入八角、香叶、花椒、桂皮小火炸出香味即可关火，然后让炸好的油冷却一会，再放入辣椒粉，并用勺子均匀搅拌好，最后等待变凉即可。下面，就一起来看看吧！