紫薯可以切开用水煮吗？

有人在煮紫薯的时候喜欢一整个紫薯下锅煮，有人在煮紫薯的时候喜欢把紫薯切开煮。紫薯可以切开用水煮吗？紫薯当然是可以切开用水煮的，只不过切开用水煮的紫薯吃起来口味会稍逊色一点，一整个下锅煮的紫薯能够比较大程度的保留紫薯的香甜，因为切开用水煮的紫薯与水接触过多，会导致紫薯吃起来味道比较淡一点。但是无论是一整个用开水煮的紫薯，还是切开用水煮的紫薯，紫薯里的营养物质都是非常丰富的，经常吃紫薯对身体健康有帮助。