皮蛋豆腐的汁要不要浇油呢？

皮蛋豆腐是很多人都知道的一道菜，它是属于一种比较有争议的菜品，喜欢的人喜欢的不行，不喜欢的人看一眼都不行，其实主要是里面有皮蛋的原因，不喜欢吃皮蛋的人，就会觉得皮蛋非常的恶心，但喜欢吃皮蛋的人，就会觉得皮蛋豆腐这道菜非常的美味，正宗的皮蛋豆腐都是使用凉拌的，准备皮蛋羹，豆腐之后，倒入一些独特的酱汁，那么，皮蛋豆腐的汁要不要浇油呢？在正宗的皮蛋豆腐这道菜里面，是有浇油这个程序在里面的，因为这个程序可以让皮蛋豆腐外皮变的酥脆一些，这样就更好吃了。