高筋面粉中筋面粉低筋面粉的区别大吗
首页 > 美食话题讨论区 > 高筋面粉中筋面粉低筋面粉的区别大吗

高筋面粉中筋面粉低筋面粉的区别大吗

2021-12-27 15:12
面粉应该没有人不熟悉的,做面食都是一定用的到,不过市面上卖的面粉种类不少,大概分为高筋面粉,低筋面粉,中筋面粉三类,其中常吃的就是中筋面粉了,那么高筋面粉中筋面粉低筋面粉的区别大吗?高筋面粉中筋面粉低筋面粉的区别挺大的,主要从口感,用途上区分,这三种面粉蛋白质含量不同,吃起来口感也是有一定差别,也就是高筋面粉更有嚼劲,另外它适合做面包,千层饼,面条什么的,而低筋面粉麦麸比较多,做着蛋糕来吃最美味,中筋面粉就是家常用,不过价格都是并不高哦!