北方过年吃什么菜寓意好

大年三十可是个团圆的日子，到了这天家家户户都围坐一起，吃着美食聊聊天，也是非常有意义的，不过今年由于疫情，提倡不回家乡过年，虽然不能回到家乡团圆，但是家乡味少不了，那北方过年吃什么菜寓意好呢？北方过年吃韭菜寓意好，韭菜就是代表长长久久，我个人喜欢用它做饺子，正月初一肯定少不了饺子，到时候把韭菜，香菜洗净切成碎，把猪肉洗净剁成碎末，打上鸡蛋撒着盐，胡椒粉，花生油拌匀，之后包在面皮做成饺子，放在锅里加水煮熟就好。