湘西腊肉特点是什么

湘西是湖南的一个地区，在湖南还是比较有存在感的，那么，湘西腊肉特点是什么呢？湘西的腊肉还是比较有名的，湖南其实全省腊肉都是做的比较多的，像是腊肉这种食物过年的时候是很常见的，由于湖南人的口味比较重，所以在制作湖南的腊肉的时候，一般用的也都是盐、辣椒、胡椒这些调料，把它涂抹到五花肉上腌制一个星期左右的时间，这个时候再把它挂起来用果木炭去熏制，这样就做出了湘西的腊肉，各位朋友们可以到本地去尝尝这种当地的特色。