油麦菜可以生吃吗

油麦菜可以生吃吗？油麦菜除了炒食外，也可以直接生吃，是生食蔬菜中的上品。油麦菜的吃法与生菜同，食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。油麦菜可以生吃，也可以炒着吃，可以降低胆固醇，清热化痰，还可以有润肺止咳的作用和效果的哦。油麦菜熟吃，高温加热易使其富含的水溶性维生素流失。实践证明，将油麦菜与麻酱或豆瓣酱一起搭配食用就可以了。把味汁与油麦菜拌匀即可食用。