竹笋炒肉片的做法是什么

竹笋是一种很受欢迎的食材，味道清香，口感脆嫩，尤其是春笋和冬笋，味道和口感更是一绝，所以经常出现在我们的餐桌上。竹笋炒肉是竹笋美食中最常见的家常做法之一，那么，竹笋炒肉片的做法是什么呢？首先要将竹笋去皮然后清洗干净，切成小块之后放入沸水中焯烫一下捞出，猪肉清洗干净然后切成片备用。锅中热油，放入猪肉片翻炒变色后加入蒜片和辣椒，翻炒出香味再加入竹笋，翻炒均匀后加入生抽和盐调节味道，最后炒熟就可以出锅啦。