羊肉饺子馅和怎么做

好吃不过饺子这句话表明了饺子在日常生活中的重要性，虽然饺子以前是春节才会制作的，但是现在只要有时间都可以做。制作饺子最重要的是面皮和内陷的调和，那么羊肉饺子馅怎么做呢？生姜和大葱切碎；羊肉切成小块剁成肉碎，然后放上葱姜继续剁，剁羊肉的时候往上淋一些料酒或清水，可以更方便剁馅。把羊肉馅放进干净菜盆，调入油、盐、料酒。拌羊肉馅时放一些料酒、生姜可以减少羊肉的膻味。倒进酱油，然后用筷子顺着一个方向搅拌羊肉馅，一直搅拌到羊肉黏稠上劲，即可。