苦瓜炒蛋要怎么做

2020-06-06 13:07

苦瓜炒蛋就是苦瓜和鸡蛋组成的以为家常饭餐。苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用。但是苦瓜太苦导致好多人都不太喜欢。但是苦瓜却一身好处。在炎热的夏天有消暑作用。苦瓜寒性甘苦，清热解毒，降血糖，养血滋肝。那么苦瓜炒蛋要怎么做？苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，这样处理后，苦瓜会甘甜香滑。然后放沸水中焯一下，鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许，锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。