冰皮月饼怎么做
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冰皮月饼怎么做
冰皮月饼怎么做
2020-06-17 16:27
月饼是中秋节必吃的一种
糕点
。那么冰皮月饼怎么做呢?其实部分原料是糯米,是在冷冻箱里保存,首先将牛奶和糖倒入准备好的碗里,慢慢搅拌以后,将糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个准备好的碗里。将上一步的混合物倒入粉类里,边倒边搅拌均匀,混合好的粉浆,过筛后,静置半个小时。表面盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅,大火蒸25分钟,蒸好的面糊,趁热用筷子用力搅拌,直到变得顺滑均匀面糊冷却后使用。放入冰箱,准备好喜欢的内馅,包在里面,按常规操作包好一只冰皮月饼,略粘上扑面,放进压模取出就好了
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