贡菜怎么炒好吃

云南人对于贡菜不熟悉的，它就是家常菜之一，一般晾干的贡菜需要水泡，彻底处理好才更好吃，而且各种吃法也不少，那贡菜怎么炒好吃呢？贡菜要想炒好吃，方法也是挺简单的，首先我们准备好贡菜，把它泡好切成小段，把青椒，红椒洗净切成段，腊肉切成稍微厚点的块，放在锅里加水煮二十多分钟，煮好刮掉上面的脏东西，切成薄薄的小片备用，再把洋葱竖着切成丝，紧接着开锅加油爆香葱姜，搁腊肉翻炒五六分钟，炒香放上其它蔬菜，撒些佐料炒熟就好了。