晒干的地瓜叶怎么吃

地瓜是我们都非常熟悉的一种食材，口感软嫩味道香甜，做法也很多样，所以经常出现在我们的餐桌上。地瓜叶就是地瓜在生长过程中长出来的叶片，它和地瓜果实一样都是很好的食材。那么，晒干的地瓜叶怎么吃呢？首先要提前将晒干的地瓜叶放入清水中泡发，泡发之后清洗干净然后沥干水分备用。锅中热油，加入蒜片爆香后放入肉片，翻炒到肉片变色再将泡好的地瓜叶放入其中，翻炒均匀后加入生抽、盐和味精调节味道，最后翻炒均匀就可以出锅啦。