酸豆角的腌制方法
首页 > 美食话题讨论区 > 酸豆角的腌制方法

酸豆角的腌制方法

2022-03-01 09:58
众所周知,酸豆角是一道非常有名的家常菜。酸豆角除了要够酸以外口感也要够脆,这样的酸豆角才是不错的酸豆角,那么,酸豆角的腌制方法是什么呢?首先,将500g长豆角和5根小米辣椒洗净。然后,用洗涤纸吸干到表面没有多余的水分。将4瓣大蒜切片、长豆角和辣椒分别切成小段。用一个干净的碗,将切好的长豆角、辣椒、蒜片和15g盐一起放进去,用搅拌均匀。将这些混合物倒进无水无油的密封罐里,再加入10g高度白,盖好盖子,放置阴凉通风处。一周后,腌制的酸豆角就成功制作出来了。