酸菜的腌制具体方法是什么?
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酸菜的腌制具体方法是什么?

2020-07-05 09:19
酸菜一般在东北的地区可以吃到。他是东北的一种特色菜,尤其是在冬天人们会用大缸来制作酸菜。比如我们常吃的杀猪菜和酸菜炖粉条儿。都是需要以酸菜为食材来制作。酸菜的腌制具体方法是什么?其实它的制作方法是非常的简单的,就是将白菜洗干净之后。放在一旁备用,然后准备一口大缸,在大纲中放入大量的咸盐和水,然后再将洗好的白菜放入大缸之中。最重要的一步是将其密封。一定要密封严,这样才能保证酸菜的味道很正宗。所以大家一定品尝一下。