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艇仔粥的由来是什么

2022-02-25 17:06

广东有名传统小吃艇仔粥。以新鲜的虾和鱼片作为配料，后来也加入了海蜇，花生米，凉皮，葱姜蒜等。艇仔粥以粥滑软绵，味道鲜美而闻名。无论是在街头小摊，还是五星级酒店，都可以品尝到艇仔粥。那么艇仔粥的由来是什么呢？艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上人家创造的，其后又在广州发扬光大。入夜时分，一排排花艇靠向岸边，每只艇的尾部都插着一支写着大大的“粥”字的黄旗，那就是卖艇仔粥的疍家船。艇家多是女人，她们会向岸边或游船的游客兜售艇仔粥。

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