粽子的叶子是什么叶
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粽子的叶子是什么叶

2020-07-13 16:56
端午节到了,又到了吃粽子纪念屈原的时节。那么包粽子的叶子是什么叶呢?包粽子的叶子被统称为“粽叶”,粽子古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成, 是制作粽子必不可少的材料,每个地区根据各自的地域环境,会选择用适合的叶子包粽子。在我国南方地区多以箬叶为主,北方地区则以芦苇叶为主。粽叶中含有多种氨基酸及叶绿素,具有清热、消肿解毒的功效,被称为天然的绿色食品。它还能作为餐桌上的点缀。