炸鸡腿用什么粉

鸡腿，是鸡身上最好吃的部分之一，那么炸鸡腿用什么粉比较好呢？一般而言，既然是炸鸡腿，我们都会用炸鸡腿专用粉，也叫地瓜粉，它能有效改善鸡腿表皮的酥脆程度，给人一种入口即化的感觉，香嫩酥脆，外脆里嫩，在炸鸡腿之前之前，要在前一天晚上进行腌制，第二天再来炸，口感才会达到比较好，在炸鸡腿的时候，要注意一些事项，炸之前，一定要把油锅先弄热，油没有热就放下去炸，是炸不出外脆里嫩的效果的哦，另外，炸鸡腿也要少吃哦。