皮蛋怎么做
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皮蛋怎么做

2020-09-03 14:04
皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是中国传统的蛋类加工食品之一,具特殊风味,能促进食欲。那这么独特有好吃的皮蛋怎么做呢?做法如下:首先准备若干的鸭蛋并洗干净待用,按照鸭蛋的数量准备对应充足的材料。然后将纯碱和食用盐放入一个容器瓶中,倒入开水搅拌使其充分溶解,在批量加入生石灰、柴草灰等全部溶解后,均匀涂抹到鸭蛋上,静放置两个月左右的时间,这样皮蛋就腌制好了。腌制好的皮蛋可以剥去蛋壳直接食用,当然皮蛋也可以和其他食材一起做出好吃的美味佳肴。