辣椒炒月饼到底怎么做的
首页 > 美食话题讨论区 > 辣椒炒月饼到底怎么做的

辣椒炒月饼到底怎么做的

2020-09-06 16:46
中秋过后某高校食堂的尖椒炒月饼迅速火爆起来。辣椒炒月饼到底是怎么做的?说是炒月饼,其实算是拌月饼,起锅将月饼下入锅中,迅速拿出来,防止月饼收到高温时间过长而变形,制作过程中一定要选择咸口的月饼,如咖喱牛肉味的,而不要选择豆沙等很甜的月饼。接着把辣椒辅料切碎,然后把月饼切成两三厘米的块状;接着普通的榨菜切碎,再把将月饼片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放在一个大碗中;最后依据个人口味添加适量的味精、醋、香油 调味,辣椒炒月饼就做好了。