烧腐竹怎么做好吃

腐竹是一种大豆食品，腐竹泡发后不管是用来炒，焖，煮都非常好吃。烧腐竹怎么做好吃？最常见的就是搭配鸭肉、啤酒红烧，煮出来那味道简直了。腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段，内放入少许油，下入八角、桂皮、花椒，小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块，转大火，炒至鸭块出油；放入一小勺料酒，炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽，炒匀至鸭块上色；5、倒入完全浸过锅内材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟；6、下入泡发的腐竹，炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干，下入葱段，炒匀即可出锅。