白莲蓉月饼怎么做？

月饼是中华民族的一道传统美食，近年来各类月饼的口味也是无比丰富。今天我们来学一学白莲蓉月饼的做法。首先将买来的莲子清洗干净，切开取出莲子心，将其好的莲子放入盘中，用小火蒸二十分钟左右，将莲子蒸熟蒸软即可取出。将蒸熟的莲子放入塑料袋中，用擀面杖碾成泥状。将莲蓉泥放入锅中，加入适量白糖和玉米油。首先用大火翻炒，待糖融化后，用小火继续翻炒两小时左右。在手上撒些面粉，取出一个面饼包入适量莲蓉。在月饼模具上撒些面粉，将包好的莲蓉放入其中，压出花纹，在月饼表面撒上少量水，然后放入烤箱，烤5分钟左右取出，月饼就做好了。