猪蹄是前蹄好还是后蹄好呢？

猪蹄富含胶原蛋白，皮肉肥而不腻，适合用来黄豆焖猪蹄或者卤猪蹄。是养颜的一道补品。我们在选择猪蹄的时候，尝尝不清楚前蹄和后蹄的区别，应该怎么选？猪蹄是前蹄好还是后蹄好呢？其实前蹄和后蹄都富含蛋白质，营养物质非常丰富，对人体的功效都是一样的。前蹄和后蹄区别在于骨肉的分布构造。猪前蹄比较直，肉比较多，喜欢吃肉的可以选择前蹄。而后蹄比较弯，骨头要更多。吃不了较肥腻的肉可以选择后蹄。卤猪蹄多选前蹄，肉多吃着痛快。而炖汤补充营养当然是后蹄更好啦！