腊肉炒什么菜好吃
2020-01-09 18:08
腊肉是中国传统的一道家常美食，特别是到了过年的时候，几乎家家户户都会弄一道腊肉的菜肴。那么腊肉炒什么菜好吃呢？那就应该是个因地而异的问题。腊肉是一个百搭菜，它和任何菜搭配进行煎炒，都有一番不同的风味。常见的几种，比如腊肉炒蒜薹、腊肉炒荷兰豆、腊肉炒青红辣椒以及腊肉炒杏鲍菇等等。腊肉与蔬菜之间的煸炒，起到相得益彰的效果。蔬菜吸收了腊肉的鲜香，去除了腊肉的油腻，而腊肉呢用它丰厚的油脂软化了蔬菜，让腊肉的浓香与蔬菜的清香融合在一起，从而更加提升了菜肴的品味，让味道更加咸香兼备，回味无穷。