做花卷怎么发面？

无论我们做任何面点，发面是我们首先需要做的事情，比如说好吃的馒头，有馅料的包子或者是椒盐味的花卷，都是需要把面发好，做出来的成品才能好吃，那么做花卷怎么发面呢？我们把面粉和水搅拌均匀后加入酵母粉，然后一定要放在室温为26°以上的地方去发酵，大概发酵的时间为两个小时以上。注意面也不要发过，否则会出现发酸的情况，也会影响成品的味道。然后我们把发好的面拿出来排气，再分成均匀大小的剂子，然后整形成长条，在里面刷上我们喜欢的酱料，比如说带肉末的酱料卷起来，上锅蒸熟即可食用。