如何打发奶油
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如何打发奶油

2020-10-03 14:35
如果说蛋糕胚是蛋糕的基石,那么奶油就是一个蛋糕的灵魂。奶油是不是足够细腻,味道是不是甜而不腻都决定了这个蛋糕是否是优质产品。喜欢烘焙的朋友们都知道,我们用在蛋糕上的奶油并不是一个可以直接购买的食材,而是还需要我们打发才可以得到。那么,如何打发奶油呢?首先我们需要购买脂肪含量不低于百分之三十的淡奶油,如果脂肪含量过少我们是打发不成奶油的。把淡奶油倒在容器中,用打单机高速打发,快要打发成形的时候再加入糖或者味精调味就可以啦。