白酒辣吗

2020-01-13 20:52

不会喝酒的人第一次喝白酒的时候，会感觉非常的辣喉咙。经常喝白酒的人就不会这么觉得！那么事实是这样的吗？白酒辣吗？大家总以为白酒辣的程度是因为白酒度数决定的，这是一直以来大家对白酒的误解，白酒确实辣，但不是因为白酒度数高，造成白酒辣的原因是它其中的醛类物质，白酒中醛类含量越高，白酒辣的程度就会越明显。其实白酒98%都是乙醇和水，只有2%的部分是脂，酸，醛类等物质，就是这几种物质，对酒的风味、口感起到了决定性的作用。

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