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店铺人均消费：50元
所需店铺面积：50-100㎡
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大盘鸡发源地：
新疆。大盘鸡一般指新疆大盘鸡，也叫做沙湾大盘鸡或是辣子炒鸡，在制作的过程中运用的食材丰富，属于新疆菜西北菜。制作的材料比较多，包括鸡肉、土豆、辣椒、洋葱、皮带面等等制作以后口味丰富，土豆软糯甜润，鸡肉的味道吃起来爽滑麻辣。市面上大盘鸡饭店也是比较多的，为了迎合不同消费者的口味喜好，所以在制作大盘鸡的时候材料或是制作方法上也会一定的改良，口味吃起来也是各不相同。
大盘鸡正宗的做法是先炒后炖做好以后，皮焦肉烂，而且伴随着青椒以及各种食材的色彩，看起来美观精致。鸡肉在制作之前需要清洗，干净，切成小块清洗时，需要放一点盐再用清水多洗几遍，这样可以去除血水同时放在水中，过一下水再烹饪。做大盘鸡的时候会使用一些生姜片、大葱段、大蒜、花椒、香叶等等材料，这样可以起到去腥提香的作用。
1.潮鸡玛丽
潮鸡玛丽全自动摇滚大盘炒鸡，采用创新技术与传统美食相结合，研发出多种适合年轻人口味的现代美食。颠覆传统炒鸡，征服万千食客，满足不同消费者需求，让平价美食更受欢迎。
创新的餐饮品类 大盘炒鸡 颠覆传统才够劲，八大系列 八种口味任性挑选 各种配菜随心加，多元产品收割 食客无处可逃 吃鸡就吃大盘炒鸡，人均消费仅需20元左右 美味让你吃到撑
2.唞牛
唞牛水煮肉片隶属于河北渔人杰餐饮孵化平台，唞牛水煮肉片开启餐饮新时代， 致力于川菜的传承。因肉片未经划油，而是以麻辣的汤水煮熟，故名水煮肉片，肉质软嫩、麻辣鲜香、宜下饭。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一，特色是“麻、辣、鲜、香”。
3.藤太郎水煮肉片
水煮肉片源于上世纪30年代，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中的家常菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片，终成四川名菜，全国扬名。
为了让食客能快速的享受到经典川菜的美味，大师潜心研发。在传承川菜经典的同时，创新水煮肉片出品之道，终于研发出四款肉品、一款菜品、六种味道、四十款配菜自选组合的水煮肉片米饭快餐这一新品类，麻辣鲜香的口感，经济实惠的价格，让藤太郎水煮肉片一经推出，便受到了大家的喜爱和追捧。
现在很大多数人都比较喜欢吃大盘鸡，而且大盘鸡售卖的价格不高，属于大众消费产品，男女老少都可以享用的美食之一，制作的原材料丰富，包括鸡块、土豆等等成品后色香味俱全。对于资金比较充足，但是没有创业经验的人来说，加盟是一个不错的选择，选择一个适宜的品牌加盟会在一定程度上帮助创业者快速开店。加盟总部会提供一系列的开店扶持方案，还有专业的运营团队协助。
大盘鸡选址时可以选择人流比较多的地方，例如学校的附近或是步行街附近，以及比较大的商业区，或是办公楼附近。
1. 明确品牌定位：
大盘鸡品牌众多的，不同的大盘鸡品牌发展空间不同，只有明确品牌定位，才能够更好筛选合适自己的品牌。
2. 分析市场环境：
不同城市市场环境情况是不相同的，对当地餐饮市场环境多了解一下，选择合适自己的开店位置。
3. 创业资金情况：
开店费用需要提前做好核算，以免超出投资预算，后期没有流动的资金。
1.经济能力
开大盘鸡首先需要一定的经济能力，例如店铺的租金、装修的费用、店内设备采购以及原材料和人员费用。
2.资质
开店之前需要有相关的资质，例如工商营业许可证等等。
3.经营管理基础
加盟者熟悉当地市场，有一定的行业经验，懂得管理经营。
4.良好的信誉
具有良好的信用，遵守总部的加盟制度，诚信合法经营。
5.好心态
有理性的投资心态，客观的看待投资与回报，不意气用事。
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