虾仁醉酒
2018-03-06
1.将年糕切片备用
2.锅中水烧开，年糕放入开水中煮1-2分钟，变软即可捞起，期间搅拌一下防止年糕黏住
3.年糕捞出控干备用
4.荠菜洗干净，去老叶子黄叶子，去老根
5.将猪肉切丝，加入少量盐，黄酒，淀粉拌匀，下油锅煸炒备用
6.烧开一锅水，放入荠菜汆烫至软，捞出过凉水，切碎备用
7.起油锅，放入少量油，下年糕翻炒片刻
8.倒入肉丝翻炒，加入一小碗水，煮约1-2分钟左右
9.放入荠菜末后翻炒均匀
10.汤汁快收干时调入盐翻炒均匀即可
1.炒荠菜的时候，时间不要太长，不然会发黄2.年糕可以先煮软，减少之后下锅的时间，炒年糕的整个过程不要太久，以免发糊，黏在一起
年糕还有很多种制作的方式，而炒年糕只是制作方式众多之中的一种…
年糕的原料和糍粑有些类似，都是用糯米先蒸熟打成泥，只不过年糕…
炸烫面糖糕就是我们平时吃的糖年糕。我们都爱吃，平时在饭馆也经…
鸡翅火锅，拥有重庆风味的火锅是最招人喜欢的，虽然辣的不能自己…
