滋味小吃屋
2018-12-04
1. 将茄子去皮切成条状
2. 大蒜切成蒜蓉。
3. 将切好的茄条放入锅内蒸八分钟
4. 将食用油倒入大勺子内，放到火上加热。
5. 蒸好的茄条从锅内取出。
6. 将蒸好的茄条挤去水份。
7. 勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌。
8. 拌好的蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好。
9. 挤好的茄条放入大点的容器内。
10. 将调好的蒜泥汁倒入茄条上，拌匀即可。
1.蒸好的茄子一定要挤出水份，这样茄子会更好的吸收调料汁2.蒜泥一定要用热油激出蒜香味，这样这道菜的蒜味才会浓香好吃
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