1. 烧开水,将汤圆小心放入,用勺大搅动,使汤圆不要沉底,防止贴锅。
2. 一边搅动,一边煮。等到汤圆浮起来后,改用慢火,以免外熟里硬。
3. 水煮开的时候用勺子淋一些冷水,再沸腾时再淋入,有两三次即可。
4. 把汤圆煮熟熄火,放入几勺醪糟搅匀
5. 在上面加上一大勺杏子果酱
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