1. 猪瘦肉或牛肉,剁成蓉。
2. 秋天采摘的槐花一小碗,剁碎。
3. 元葱切沫,槐花碎加入肉馅,加各种调料……拌匀。
4. 拌好的肉馅放冰箱冷藏一小时,同时处理好油皮,油酥面,(请参看其他厨师的作法),这里不再重复,把醒好的面皮包上肉馅,放烤箱烤制20~30分钟左右,视烤箱情况,待酥饼烤制外皮焦黄即可。
5. 做好的酥饼外焦里嫩,营养丰富,因为今天家里烤箱突然坏了,只能用微波炉烧烤功能代替,成品品相不大好,烤箱烤出来的要比这漂亮的多……
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