1. 把牛奶和淡奶油混合,搅匀,加入10小勺白糖(也可根据自己的口味添加),中火烧沸,然后放凉。
2. 凉牛奶的时候可以打鸡蛋,2个全蛋,2个蛋黄,打匀。
3. 把放凉牛奶倒入打匀的鸡蛋中,(鸡蛋倒在牛奶中也可以),加入2勺柠檬汁,这样可以去除鸡蛋的腥味,打匀,装碗,包上保鲜膜。
4. 冷水蒸20分钟左右,把保鲜膜撕掉,放在外面放凉。然后在用保鲜膜盖好(这样可以避免放在冰箱里传味),放冰箱,要吃时拿出来,冰爽滑嫩。
多下来的2个蛋清可以做双皮奶
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