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大盘鸡制作方法家常

2022-05-24 16:22
现在越来越多的消费者比较爱吃大盘鸡,大盘鸡的味道不错,使用的都是优质的原材料,那么大盘鸡制作方法家常是什么?整鸡清洗干净去头和PP,剁块,放入加了料的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。热锅上油,油热后,倒入八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香。倒入鸡块翻炒2.3分钟,倒入生抽,老抽,白糖炒至上色。加入没过鸡块的开水,盖上盖转小火20分钟左右。加入土豆块,再煮10分钟左右至土豆熟烂倒入青红椒块,调入盐,胡椒粉调味,大火收汁即可。

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