怎么炒五花肉好吃

五花肉是肉类中人们最经常食用、最常见的了，而且很香，口感也好。并且，它的烹饪方法非常之多，其中最方便的应该属炒五花肉了。虽然人人都爱吃，但可能很多人并不会炒五花肉。下面，小编就来为大家介绍一下怎么炒五花肉好吃。

怎么炒五花肉好吃

一、 干笋炒五花肉

材料：干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒、老抽。

做法：

1、五花肉洗净放入锅中煮熟，捞出切成薄片，干笋用开水泡软，清洗干净，沥干水分。甜椒切方形，青椒切粗条。

2、热油锅放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒、老抽少许，炒香后放入双椒和笋子翻炒，起锅时放味精即可。

二、酸笋炒五花肉

材料：酸笋半斤，五花肉半斤，红辣椒5个，姜、葱适量，油盐酱油少许

做法：

1、酸笋洗净沥净水，五花肉洗净 切成薄片，红辣椒和葱切碎，姜切片。

2、倒少许油 适量生粉和酱油 拌匀五花肉腌制 。

4、热锅，加少许油，将红辣椒和姜放入煸炒，然后将五花肉放入，大火炒至金黄色，最后再加入酸笋翻炒，然后用少许盐、酱油调味即可。

三、辣白菜炒五花肉

材料：辣白菜半斤，切成片，五花肉半斤，切成薄片，葱姜蒜少许

做法：

1、锅里油热后放入葱姜蒜炒出香味，然后放入五花肉片翻炒，肉片由红变白后倒入一点料酒和酱油，烧开。

2、将辣白菜放入翻炒，因为辣白菜本身有咸味，基本上不用放盐。

3、将炒好的辣白菜出锅装盘就可以了。

四、香芋炒五花肉

材料：香芋半个，五花肉200克，青红椒各半个，西芹1根，葱，姜，蒜末少许，老抽，桂林腐乳汁(辣的)，五香粉，白糖，料酒，生粉，鸡精，盐

做法：

1、香芋切成小块，入锅蒸熟。五花肉、青红椒及西芹切好，葱切碎。

2、烧热油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒸好的香芋、青红椒及西芹，翻炒几下，放盐、鸡精，然后用做好的芡汁勾芡，稍微盖上锅盖略焖一下。

3、再放上葱花后即可可以装入碟中，上桌。

五、蒜苗炒五花肉

材料：带皮三层肉300公克，蒜苗100公克，红椒半条，盐1茶匙，酒1茶匙

做法：

1、将带皮三层肉洗净，放入滚水锅内，以小火煮15分钟至熟捞出后，于表面抹上3/4茶匙的盐，晾凉后切成0.4公分片状备用。

2、将蒜苗、红椒洗净后，切片备用。

3、取锅烧热后转小火，放入作法1腌好的三层肉炒至出油(若油多可铲出一些)。

4、将作法3的三层肉炒到表面略呈黄色，放入作法2的蒜苗片、红椒片，以及剩余的1/4盐，以小火续炒1分钟即可。

看了小编的介绍，您一定已经知道怎么炒五花肉好吃了吧！五花肉不仅好吃，营养也全面，能够满足人体所需的脂肪，当然，五花肉也不可多吃，不然容易发胖或者引发高血脂等症状，无论什么食物，还需根据自己的体质适量食用。